Czy papierem można przeciąć ziemniaka

Kliknij na zdjęcie aby zobaczyć powiększenie

Należy położyć kawałek papieru (kartka z zeszytu) na ostrzu noża i złożyć go po obu stronach klingi. Tak "ubranym" nożem można kroić ziemniaki, a papier nie ulegnie uszkodzeniu.

dlaczego?
Papier przedostaje się wraz z nożem do wnętrza ziemniaka. Nacisk klingi na włókna papieru napotyka reakcję (przeciwciśnienie) ze strony ziemniaka. Papier nie rozcina się, gdyż miąższ ziemniaka jest bardziej miękki niż włókna papieru. Papier wytrzyma również przecinanie w podobny sposób niedojrzałego lub zdrewniałego owocu. Gdyby jednak przytrzymać papier u góry, nie doszłoby do wyrównania ciśnień i papier przerwałby się.